Баклажаны дома не залеживаются! Делаю такой завтрак — семья уплетает на раз

Общество 8 июля, 2025 / 16:12

Этот нежный омлет с баклажанами и морковью станет идеальным началом дня. Сочетание овощей, яиц и сыра создает сбалансированное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит баклажаны. Готовится просто, а результат всегда радует вкусом и пользой.

Ингредиенты:

  • баклажан — 200 г (1 средний);
  • морковь — 100 г (1 шт.);
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • чеснок — 1–2 зубчика;
  • сыр твердый — 20 г;
  • зелень (петрушка/укроп) — 5 г;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  2. Баклажан нарезать кубиками 1×1 см.
  3. Чеснок мелко порубить.
  4. Яйца взбить с молоком, добавить щепотку соли.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Форму для запекания смазать маслом.
  7. Выложить слоями: морковь → баклажаны → чеснок.
  8. Залить яичной смесью, сверху посыпать сыром.
  9. Запекать при 180 °C 25 минут или готовить в пароварке 30 минут.
  10. Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Сытный омлет с овощами — вкусный и полезный завтрак за 30 минут!

Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.