Баклажаны дома не залеживаются! Делаю такой завтрак — семья уплетает на раз

Этот нежный омлет с баклажанами и морковью станет идеальным началом дня. Сочетание овощей, яиц и сыра создает сбалансированное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит баклажаны. Готовится просто, а результат всегда радует вкусом и пользой.

Ингредиенты:

• баклажан — 200 г (1 средний);
• морковь — 100 г (1 шт.);
• яйца куриные — 4 шт.;
• молоко — 100 мл;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• сыр твердый — 20 г;
• зелень (петрушка/укроп) — 5 г;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Баклажан нарезать кубиками 1×1 см.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Яйца взбить с молоком, добавить щепотку соли.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Форму для запекания смазать маслом.
7. Выложить слоями: морковь → баклажаны → чеснок.
8. Залить яичной смесью, сверху посыпать сыром.
9. Запекать при 180 °C 25 минут или готовить в пароварке 30 минут.
10. Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Сытный омлет с овощами — вкусный и полезный завтрак за 30 минут!

Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.