Азу — татарское рагу с говядиной и солеными огурцами: вкуснейший рецепт национальной кухни

Азу — татарское рагу с говядиной и солеными огурцами: вкуснейший рецепт национальной кухни! Это настоящая симфония вкуса, где нежное мясо, пикантные огурцы и ароматный картофель создают гармоничное сочетание. Сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина и надолго сохраняет тепло домашнего очага.

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Картофель — 6–8 шт.
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Мясо нарежьте соломкой и обжарьте в разогретом масле до румяной корочки. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте до мягкости. Введите томатную пасту, натертые огурцы и немного воды, тушите под крышкой 40 минут.
2. Отдельно обжарьте картофель соломкой до полуготовности. Переложите картофель к мясу, добавьте специи, лавровый лист и измельченный чеснок. Тушите все вместе 15–20 минут до полной готовности картофеля.

Ранее мы делились рецептом картошки, которая вызывает зависимость! Вкуснятина с беконом и сырно-чесночным соусом.