Сырный суп «Копченя»! Обалденно вкусный — и не надо варить бульон

Готовим ароматный сырный суп «Копченя» — он обалденно вкусный и без долгой варки бульона. Это насыщенное блюдо с дымчатыми нотками. Готовится просто, а результат невероятно аппетитный. Этот суп — идеальное сочетание копченостей и сыра. Попробуйте — и он станет фаворитом в вашей кулинарной книге!

Ингредиенты:

• картофель — 2–3 шт. (средние, кубиками);
• лук репчатый — 1–2 шт. (мелко нарезать);
• морковь — 1 шт. (натереть или соломкой);
• охотничьи колбаски — 3 шт. (кольцами или полукольцами);
• копченая паприка — по вкусу;
• вода — 1,5–2 л;
• плавленый сыр — 3–4 кубика или 3 ст. л. (типа «Дружба»);
• соль, черный перец — по вкусу;
• зелень и сухарики — для подачи.

Приготовление

1. Обжарка. На растительном масле пассеруем лук до прозрачности, добавляем морковь, паприку, затем колбаски. Жарим 2–3 минуты, чтобы появился легкий дымчатый аромат.

2. Основа. В кипящую воду закладываем картофель, варим 10 минут. Добавляем зажарку.

3. Сырный вкус. Убавляем огонь, кладем плавленый сыр, помешивая до полного растворения. Солим, перчим. Варим еще 5 минут.

4. Подача. Посыпаем свежей зеленью (укроп, петрушка) и хрустящими сухариками.

Ранее мы готовили обед за 10 минут. Томатный суп с фрикадельками и нутом!