Апельсиновый кекс на кефире: простой рецепт вкуснятины к чашечке чая и кофе

Этот солнечный кекс на кефире с цитрусовым ароматом станет любимым десертом в вашей семье! Он получается умеренно сладким, с золотистой корочкой и сочной текстурой.

Взбейте 2 яйца со 150 г сахара до пышной массы, добавьте 200 мл кефира, 100 мл растительного масла и цедру одного апельсина. Отдельно смешайте 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли, постепенно соедините с жидкой смесью. Влейте 50 мл свежевыжатого апельсинового сока — тесто должно получиться гладким и однородным.

Выпекайте в форме, смазанной маслом, 40–45 минут при 180 °C. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Подавайте его слегка теплым, посыпав сахарной пудрой, — идеальное сочетание к чашечке кофе, чая или молока. Эта вкуснятина по простому рецепту поднимет настроение даже в самый пасмурный день!

Ранее стало известно, как приготовить мини-шарлотки с корицей.