30 минут на кухне! Трубочки на кефире к чаю — самые мягкие и хрустящие!

Нежные трубочки на кефире — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а их приготовление не требует особых кулинарных навыков.

Для теста смешайте 250 мл кефира комнатной температуры с 1 яйцом, добавьте 100 г растопленного сливочного масла и 150 г сахара. Тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите 350 г просеянной муки, смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Дайте тесту постоять под пленкой 15–20 минут. Тем временем разогрейте вафельницу. Раскатайте тесто толщиной около 3–4 мм и вырежьте прямоугольники размером 10×15 см. Выкладывайте тесто в разогретую вафельницу и выпекайте до золотистого цвета.

Горячие вафли сразу же сворачивайте в трубочки — делайте это быстро, пока они еще мягкие. Остывшие вафли становятся хрупкими, и их будет сложно свернуть.

Для начинки можно использовать вареную сгущенку, белковый крем или заварной крем. Наполните трубочки выбранной начинкой и украсьте по желанию. Особенно вкусно подавать их теплыми, но и в остывшем виде они остаются хрустящими и ароматными.

Эти трубочки прекрасно хранятся в герметичной посуде несколько дней, а разогретые в микроволновке становятся такими же аппетитными, как свежеиспеченные.

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!