2 кабачка и 2 яйца, не нужно отжимать: оладьи готовлю только так — сочные за счет собственного сока

Оладьи из кабачков по-простому — это нежное, сочное и невероятно быстрое блюдо, которое готовится без лишних хлопот. Кабачки даже не нужно отжимать, что делает рецепт максимально простым и доступным.

Для приготовления понадобится: 2 средних кабачка, 2 яйца, 4–5 ст. л. муки, соль, перец, паприка, сушеный чеснок (по желанию).

Рецепт: кабачки натрите на крупной терке. Добавьте яйца, соль, перец и специи, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и перемешайте до однородного теста (оно должно быть густым, как сметана). Разогрейте сковороду с маслом.

Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты).

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовить оладьи по этому рецепту и обратила внимание, что они хорошо держат форму при жарке. А для большего вкуса и аромата можно добавить в тесто мелко нарезанную свежую зелень.

Ранее стало известно, как приготовить ленивые пирожки с капустой на сковороде.