1 ст. л. на 1 л воды — свекла красная и вкуснющая: варим овощ-«черепаху» за 7 минут

Это гениально простой способ приготовления свеклы для тех, кто считает, что она варится долго, пачкает кастрюлю и отнимает кучу времени. Никакого томительного ожидания — всего 7 минут в микроволновке или хитрость с ледяной водой.

Получается обалденная вкуснятина: яркая, насыщенно-бордовая свекла с упругой, но нежной текстурой, сладковатая и ароматная. Она не бледная и не водянистая, а настоящий королевский ингредиент для винегрета, селедки под шубой или просто как самостоятельная закуска с чесноком.

Секрет в лимонном соке или уксусе — они сохраняют цвет, а контраст температур доводит до готовности без переваривания. Идеально для тех, кто хочет готовить борщ или салаты в будни, не тратя часы на варку.

Для приготовления вам понадобится: 2-3 средние свеклы, 1 л воды, 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса (на литр воды). Способ 1 (классический ускоренный): Залейте вымытую свеклу водой, добавьте лимонный сок. Варите 30 минут после закипания. Слейте кипяток, залейте ледяной водой на 10-15 минут. Готово. Способ 2 (с маслом): После закипания добавьте 2 ст. ложки растительного масла, накройте крышкой, варите 30 минут. Способ 3 (микроволновка): Положите свеклу в пакет для запекания, сделайте дырочки. Грейте на максимальной мощности 7-8 минут. Остудите. Кожура снимется легко.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.