«Год выдался очень тяжелым»: виноделы Крыма бьют тревогу

Крымские виноградари сообщают о значительных потерях урожая в 2025 году из-за продолжительной засухи и весенних заморозков, сообщает РБК со ссылкой на виноделов. Многие хозяйства потеряли до половины планируемого урожая, особенно пострадали ранние сорта вроде «шардоне» и «алиготе», чьи почки погибли во время апрельских похолоданий.

Этот год выдался очень тяжелым для нас, сначала мороз, потом прямо над нашим виноградником выпал град, а с середины мая по середину сентября выпало 7 мм осадков. Наша молодая лоза 2023 года, мягко говоря, в шоке, а лозу 2024 года посадки пришлось несколько раз поливать, это незапланированные затраты, — поделился основатель винодельни Tau-Sala Михаил Храмов.

Издание отмечает, что ситуацию усугубил рекордный дефицит осадков — за лето выпало менее 40% от нормы, а в августе — всего 17%. Виноградники с системами капельного орошения перенесли засушливый период значительно лучше, что заставляет многие хозяйства, полагавшиеся на естественные осадки, планировать внедрение полива.

Несмотря на сокращение объемов, виноделы ожидают высокого качества будущих вин. Из-за недостатка влаги ягоды стали мельче, но накопили больше сахаров и фенольных соединений, что обещает насыщенный цвет и плотный вкус. Особенно удачными прогнозируются красные вина с потенциалом выдержки, тогда как белые могут показать неоднородные результаты — от сохранивших свежесть до излишне плотных.

Ранее председатель АККОР Краснодарского края Александр Шипулин рассказал, что аномальная засуха, которую зафиксировали в южных регионах России, негативно повлияет на урожай сахарной свеклы. По его словам, под ударом также оказались подсолнечник и кукуруза.