Закуска «Мешочки от Деда Мороза» — волшебство на столе всего за 20 минут!

Эта закуска идеально имитирует мешок с подарками, который несет Дед Мороз. Основа — нежный блинчик, а внутри — сытная и ароматная начинка.

Сперва готовим тесто для блинов. Взбейте 2 яйца со щепоткой сахара и 1 ч. л. соли. В получившуюся яичную массу влейте 400 миллилитров чуть теплого молока. Подсыпайте порциями 170 граммов пшеничной муки и интенсивно перемешивайте венчиком до однородности. В конце налейте в тесто 3 ст. л. растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и пожарьте тонкие блинчики до румяности с двух сторон.

Отварите 300 граммов куриного мяса, остудите, мелко порубите. Смешайте с отваренными и остуженными 70 граммами риса. 1 морковь натрите на терке, 1 луковицу мелко нарежьте. Овощи обжарьте до мягкости. Добавьте пассерованные овощи к курице и рису. Сюда же добавьте 2 ст. л. майонеза и 2–3 веточки рубленой свежей зелени. Посолите по вкусу и перемешайте.

Выложите 1–1,5 ст. л. приготовленной начинки точно в центр каждого блинчика. Соберите края блинчика вверх, формируя мешочек. Аккуратно завяжите блинчик с начинкой, используя перья зеленого лука (можно ошпарить его кипятком для мягкости) или тонкую полоску сыра-косички.

Праздничные мешочки готовы! Подавайте теплыми или холодными на праздничный стол.

• Совет: в такие мешочки можно положить любую начинку на ваш вкус.

Не блины, а кружева! Готовим на минералке по проверенному рецепту.