Согревают, укрепляют: три рецепта напитков при первых признаках простуды
Вы когда-нибудь задумывались, почему малиновое варенье — первое, что достают из кладовки при первых признаках простуды? Оказывается, малина содержит натуральную салициловую кислоту — то же вещество, что лежит в основе аспирина. Недаром наши бабушки заваривали чай с малиной. Правда, в варенье при долгой варке часть этой кислоты разрушается, поэтому свежая или замороженная ягода работает лучше. Но есть и другие напитки, которые не уступают по силе, а иногда и превосходят аптечные БАДы для поднятия иммунитета. Главное — готовить их правильно, чтобы не убить полезные свойства кипятком. Эти три рецепта просты, как все гениальное. Они не заменят врача и лекарства при простуде, но облегчат состояние: снимут першение, согреют, насытят витаминами.
Полезные советы, которые пригодятся в любом рецепте
Мед добавляйте только в теплую жидкость. При температуре выше 60 градусов он теряет полезные ферменты и превращается в обычный сахар. Если напиток слишком горячий, подождите пару минут. Имбирь и куркуму лучше брать свежие, но сушеные тоже подойдут. Если корень жесткий, натрите его на мелкой терке — так он отдаст больше сока и аромата.
Пейте маленькими глотками. Так напиток согревает постепенно, а не обжигает горло, и полезные вещества успевают впитаться. Не заменяйте воду молоком полностью. Молоко обволакивает слизистую, но не утоляет жажду. Лучше чередовать: утром — чай, вечером — молоко.
Имбирный чай с медом и лимоном
Когда першит в горле и знобит, рука тянется к чайнику. Но вместо обычного чая лучше заварить имбирь. Этот жгучий корень разгоняет кровь, согревает изнутри и помогает организму сопротивляться простуде. А лимон с медом добавляют витаминов и делают вкус мягче. Готовится за 10 минут, а эффект чувствуется уже после первой чашки.
Ингредиенты:
корень имбиря — 3 см;
вода — 500 мл;
мед — 2 ст. л.;
лимон — половина;
молотая корица — 3 г.
Приготовление:
Вскипятите воду в чайнике. Пока она греется, очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Не выбрасывайте сок, который выделится, — он самый жгучий.
Положите имбирную кашицу в чашку или заварник. Залейте кипятком, накройте и дайте постоять 10 минут.
Процедите настой через сито. Добавьте мед и сок половины лимона. Размешайте до растворения.
Если хотите пряный аромат, бросьте щепотку корицы. Пейте теплым, но не горячим.
Малиновый морс с медом
Малина — натуральное жаропонижающее. В ней есть салициловая кислота, та самая, что в аспирине. Морс из малины пьют при температуре и ломоте, не исключая лекарства, прописанные врачом, он отлично утоляет жажду и насыщает витамином С. Если под рукой есть замороженная ягода, считайте, у вас в морозилке лежит аптечка.
Ингредиенты:
малина свежая или замороженная — 1 стакан;
вода — 1 литр;
мед — 3 ст. л.;
лимон — четверть.
Приготовление:
Разомните малину ложкой в кастрюле, залейте водой и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, но не кипятите долго — достаточно 2–3 минут. Иначе витамин С разрушится.
Потом выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Процедите через марлю, отожмите ягоды.
Добавьте мед и сок лимона. Перемешайте. Пейте теплым или охлажденным.
Молоко с куркумой и медом
Этот напиток пришел из индийской кухни, где его называют золотым молоком. Лучшее время для него — вечер, когда хочется тепла, покоя и крепкого сна. Пейте маленькими глотками, укутавшись в плед.
Ингредиенты:
молоко — 300 мл;
куркума — 1 ч. л.;
мед — 1 ст. л.;
черный перец — щепотка по вкусу;
корица — щепотка по вкусу.
Приготовление:
Влейте молоко в маленькую кастрюлю. Поставьте на медленный огонь.
Добавьте куркуму, перец и корицу. Прогревайте, помешивая венчиком, пока молоко не станет горячим, но не доводите до кипения.
Снимите с огня, дайте постоять минуту. Добавьте мед и размешайте. Пейте маленькими глотками перед сном.
Помните: эти напитки не заменят лекарств, но помогут телу бороться с простудой. Берегите себя и не болейте.
Ранее мы поделились тремя экспресс-рецептами квашеной капусты для нетерпеливых.
