Сочная горбуша без майонеза: простой рецепт для идеального ужина

Горбуша в духовке часто получается сухой, но этого легко избежать, если знать один нетривиальный прием. В этом материале вы узнаете, как приготовить горбушу в духовке, чтобы она осталась сочной, ароматной и выглядела как блюдо из хорошего ресторана. Рецепт прост, но в нем есть деталь, о которой редко пишут.

Основа этого блюда — запекание при пониженной температуре с коротким этапом маринования. Именно так рецепт вкусной запеченной рыбы раскрывает вкус горбуши без лишнего жира. Филе выкладывают на пергамент, добавляют помидоры черри, свежий базилик и необычный ингредиент — белый мисо-пасту. Она усиливает вкус рыбы и удерживает влагу, не перебивая натуральный аромат.

Ингредиенты:

• филе горбуши — 600 г,

• помидоры черри — 200 г,

• мисо-паста светлая — 1 ч. л.,

• оливковое масло — 1 ст. л.,

• свежий базилик — 6–8 листьев,

• лимонный сок — 1 ч. л.,

• соль, черный перец — по вкусу.

Филе смазывают смесью масла, мисо и лимонного сока, добавляют черри, запекают при 160 градусах 20–25 минут. Такой способ особенно подойдет тем, кто ищет, как приготовить горбушу в духовке без пересушивания.

Этот рецепт вкусной запеченной рыбы подходит и для будней, и для праздничного стола: минимальные усилия, стабильный результат и чистый вкус.

• Калорийность на 100 г: 152 ккал.
• БЖУ: 20,0/6,5/2,0.

Ранее мы делились с вами рецептом салата с курицей в стиле Поднебесной.