Сливочный аромат и мягкое мясо — курица, которую любят все

Когда хочется чего-то по-настоящему уютного и домашнего, на помощь приходит курица в сливочно-грибном соусе. Мягкое мясо, насыщенный сливочный аромат и легкая грибная нотка делают блюдо идеальным для обеда или ужина. Для рецепта берут 700 граммов куриного филе, 250 граммов шампиньонов, 200 миллилитров сливок жирностью не менее 20%, одну луковицу, столовую ложку сливочного масла, немного оливкового масла, соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Куриное филе нарезают крупными кусочками, солят, перчат и слегка обжаривают на сковороде до румяности. Отдельно на сливочном масле пассеруют мелко нарезанный лук и грибы, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем к грибам вливают сливки, добавляют мускатный орех и перемешивают. Обжаренное филе выкладывают в форму, заливают соусом и отправляют в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25–30 минут.

В результате получается нежная курица с грибами в сливочном соусе, покрытая золотистой пленкой и пропитанная ароматом сливок и лесных грибов. Соус густой, бархатный, идеально сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.

Этот способ запечь курицу в сливках с грибами делает блюдо ресторанным по вкусу, но по-домашнему простым в приготовлении.

Ранее мы поделились рецептом салата из свеклы с апельсином.