Сельдь под шубой с яблоком: свежий секрет старого рецепта

Эта версия сельди под шубой сочетает классический вкус с неожиданной свежей ноткой — ломтики яблока добавляют салату легкость и яркость. Блюдо получается сочным, красивым и интересным для праздничного стола.

Для приготовления понадобится 200 г филе сельди, 2 средние свеклы, 2 картофелины, 2 моркови, 1 небольшое яблоко, 3 яйца, 3–4 столовые ложки майонеза. Овощи отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Яблоко нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, разделить на белок и желток, белки натереть отдельно.

На плоское блюдо выкладывают слоями: картофель, морковь, яблоко, филе сельди, белок, свеклу. Каждый слой смазывают тонким слоем майонеза, слегка уплотняя. Завершают салат свеклой и оставшимся майонезом. Можно украсить тертым желтком или зеленью.

Салат с яблоком добавляет свежую кислинку привычной сельди под шубой, делая блюдо ярким, праздничным и необычным.

Ранее мы поделились секретом идеальной хрустящей маринованной капусты со свеклой.