Самые вкусные десерты СССР: рецепт сгущенки — готовим дома

Вспоминаем детство вместе с NEWS.ru! Как приготовить домашнюю сгущенку — в нашем материале. Ингредиенты: молоко цельное натуральное — 1000 мл, сахар-песок — 500 г, сода пищевая — 2 г.

В посуде с антипригарным покрытием соединяем молочную основу с сахаром и содой. Держим смесь на минимальном огне при температуре 95–98 °C в течение 90–120 минут.

Визуальный критерий готовности — достижение плотной кремообразной консистенции и золотисто-кремового оттенка. Далее по рецепту сгущенки сладость охлаждают при комнатной температуре. И все!

Ранее NEWS.ru писал, как готовить рисовую кашу на молоке.