С кислинкой и витаминами: сохраняем клюкву для зимних застолий

Хотите сохранить на зиму не просто ягоду, а самый настоящий взрыв витаминов и тот самый летний кисловатый вкус? Тогда вам точно понравится этот старинный способ заготовки клюквы на зиму — ягода в собственном соку. Он не требует ни сахара, ни варки, а результат превосходит все ожидания: вы получаете концентрированную пользу и насыщенный аромат. Вот основа рецепта.

• Свежая клюква: 1 кг (отберите самые красивые и целые ягоды).

• Клюква для сока: примерно 300–400 г (подойдут более мятые ягоды).

Процесс прост до невозможности: из части ягод выжмите сок. Целые ягоды разложите по банкам и залейте этим самым свежевыжатым соком. После этого банки нужно просто простерилизовать и закатать. Такая заготовка клюквы на зиму станет вашим любимым витаминным десертом и основой для морсов.

Попробуйте этот способ заготовки клюквы на зиму, и вы навсегда полюбите именно такую, натуральную и невероятно ароматную клюкву. Приятных заготовок!

Ранее мы делились с вами рецептом вкуснейшей бубланины с ягодами.