Помидоры по-корейски быстрого приготовления — рецепт для любителей острого

Если помидоры, которые вы сняли с веток зелеными, уже набрали цвет, то самое время что-нибудь из них приготовить. Предлагаем сделать закуску в выходные для всей семьи — помидоры по-корейски быстрого приготовления.

Ингредиенты:

• томаты — 1 кг;
• сладкий болгарский перец — 300 г;
• чеснок — 8 долек;
• морковь — 150 г;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• столовый уксус 9% — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 столовая ложка;
• свежая зелень — 1 пучок;
• красный и черный перец — по вкусу;
• семена кунжута — по вкусу.

Помидоры разрезать на половинки и вырезать плодоножки. Болгарский перец и чеснок пюрировать блендером, морковь натереть, зелень измельчить ножом. Для маринада смешать уксус с маслом, добавить соль и сахар.

В широкую глубокую емкость уложить помидоры срезом вверх, залить пюре из болгарского перца и чеснока. Сверху посыпать тертой морковью, молотым перцем, зеленью и кунжутом. Залить заготовку маринадом, плотно закрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холод на ночь.

Готовые помидоры по-корейски быстрого приготовления можно переложить в стеклянные банки и хранить в холодильнике не более трех-четырех суток.

Ранее мы поделились рецептом лечо с кабачками.