Пьем ром и не пьянеем! Какую закуску выбрать к напитку на Новый год

Ром — сладковатый тропический напиток с нотами карамели, ванили, специй и фруктов. Какая закуска будет идеальной к нему на Новый год? Сейчас разберемся!

Лучшие закуски по типу рома

Выбор закуски к рому зависит от его типа — легкий белый, золотой или насыщенный выдержанный. Основной принцип такой: закуска должна либо гармонировать со сладковато-пряными нотами рома, либо создавать освежающий контраст.

К светлому рому (белому)

• Цитрусовые: дольки апельсина, лайма, грейпфрута — освежают и балансируют вкус.

• Морепродукты: креветки, кальмары в кляре — нейтральный вкус не перебивает ром.

• Орехи: кешью, миндаль — хрустящие и слегка соленые.

К золотому и темному рому

• Шоколад: горький или с орехами — усиливает карамельные ноты.​

• Сухофрукты: финики, курага, инжир — эхом повторяют вкус выдержки.

• Пряные блюда: копченая свинина, сыр с голубой плесенью.

Универсальные закуски

• Тропические фрукты: ананас, манго, папайя — свежие или карамелизованные.

• Кокос: стружка, коктейльные шарики или батончики.

Простые рецепты закусок

Что конкретно подать к рому? Приводим несколько простых рецептов.

• Карамелизованный ананас. Дольки ананаса, посыпанные коричневым сахаром, обжариваются несколько минут до карамелизации.

• Шоколадные трюфели с ромом. Растопленный темный шоколад со сливками и ромом охлаждают, затем формируют шарики и обваливают их в какао-порошке.

• Орехи в ромовом сиропе. Миндаль или грецкие орехи обжаривают с медом, ромом и корицей до образования ароматного сиропа.

• Фруктовое ассорти. Кусочки апельсина, манго и киви подают, украсив свежей мятой.

Правила подачи

• Температура рома: комнатная для выдержанных, охлажденный напиток берите для коктейлей.

• Наливайте маленькие порции — ром пьют медленно.

• Избегайте жирного и острого — такие блюда плохо сочетаются с ромом.

Сначала попробуйте сам напиток, чтобы оценить его вкус, а затем выбирайте закуску — так проще понять, нужно ли вам что-то контрастное или гармоничное. Не забывайте, что алкоголь вреден для здоровья!

Читайте в нашем материале, что подать к белому вину на Новый год.