Готовим молочную пшенную кашу как в детстве: простой пошаговый рецепт

Еда 22 января, 2026 / 16:54

Пшенка — каша, для многих любимая с детства. Сваренная на молоке с добавлением сливочного масла, она получается особенно нежной и сытной. Делимся традиционным рецептом молочной пшенной каши на двух человек.

Ингредиенты

  • Пшенка — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана + кипяток для замачивания
  • Молоко любой жирности — 2 стакана
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л. или на свой вкус
  • Сливочное масло — на свой вкус

Способ приготовления

Тщательно промойте крупу под струей холодной воды. Далее пересыпьте в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы он покрыл пшенку. Дайте настояться в течение 10 минут. Это поможет избавиться от горького привкуса.

Затем слейте кипяток, замените его холодной водой и молоком. Поставьте кастрюлю на огонь. После того как каша закипит, готовьте еще 20 минут на слабом огне, в процессе помешивая. Всыпьте соль с сахаром и варите еще 5 минут.

Далее выключите огонь, а кастрюлю накройте крышкой и плотным полотенцем. Оставьте настаиваться на 10–15 минут. Готово!

  • Если вам нравятся каши более жидкой консистенции, используйте три стакана молока вместо двух.

Ранее мы поделились рецептом тонких блинчиков «Три стакана».

Новости по теме