Правила работы заведений общественного питания разработали в Роспотребнадзоре. Документ должен заменить подзаконные акты, которые будут отменены в рамках «регуляторной гильотины».
Размещённые на портале проектов нормативных правовых актов правила регулируют отношения между компанией и потребителем. Представитель надзорного ведомства рассказал журналистам РБК, что они не содержат нововведений и просто уточняют нормы, исходя из изменившегося законодательства.
В пояснительной записке говорится, что документ дополнили требованиями, соответствующими современному технологическому развитию сферы. Например, авторы учли практику оформления продувательного заказа в интернете.
Кроме того, правила запрещают заведению оказывать дополнительные услуги за плату без согласия клиента. Также нельзя будет вносить в счёт расходы, которые не относятся к указанной в меню стоимости продукта — речь идёт о комиссиях, чаевых и доплатах.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров считает, что документ дублирует уже имеющиеся в других правовых актах требования. При этом дополнительные правила создают основания для внеплановых проверок надзорными органами. Он отметил, что новые правила не обсуждались с профессиональным сообществом.
Как писал NEWS.ru, президент России Владимир Путин отметил, что изменение системы контрольно-надзорной деятельности, так называемой регуляторной гильотины, необходимо, но здесь нужен грамотный подход.
