Покупные нарезанные фрукты и овощи могут потерять часть полезных веществ, в том числе антиоксиданты, заявила LIFE.ru инфекционист и диетолог Марият Мухина. Она посоветовала приобретать эти продукты на развес, а не в нарезанном виде.
Нарезка овощей и фруктов чревата окислением некоторых необходимых организму веществ, подчеркнула Мухина. По ее мнению, салаты и смузи могут быть менее полезными, чем цельные продукты.
Врач предупредила, что обработанные овощи и фрукты подвергаются воздействию микробов во время нарезки и упаковки. Она также напомнила, что на качество продуктов влияют условия их выращивания, транспортировки, хранения и приготовления.
Нутрициолог Юлия Попова ранее посоветовала есть на завтрак грейпфруты, киви и ананасы, содержащие витамин С. При этом она отметила, что эти фрукты нельзя есть натощак, так как они могут вызвать раздражение слизистых.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале