Нужно ежедневно есть помидоры, поскольку в них содержатся полезные вещества, необходимые для людей в любом возрасте, рассказала в беседе с Lenta.ru управляющая сети пансионатов для пожилых людей фельдшер Наталья Балан. По ее словам, в этом овоще много ликопина, который защищает организм от старения и снижает риск развития сердечных заболеваний и уровень холестерина.
С возрастом многие сталкиваются с ухудшением зрения, развитием катаракты и поражением сетчатки глаза. Помидоры содержат витамины А и С, а также бета-каротин, которые поддерживают здоровье глаз, — объяснила фельдшер.
Эксперт отметила, что в помидорах есть калий, который регулирует давление и выводит избыток натрия из организма. Также этот овощ богат кальцием и витамином K, нужными для крепких костей, и клетчаткой, которая помогает избежать запоров. Кроме того, помидоры улучшают состояние ЖКТ.
Термически обработанные томаты не менее полезны, чем свежие. При нагревании количество ликопина увеличивается, он становится более легким для усвоения. Однако стоит учитывать, что при термической обработке снижается содержание витамина С, — добавила Балан.
Ранее садовод Надежда Кашнов рассказала, что для выращивания помидоров на балконе зимой необходимы самоопыляемые сорта семян. По ее словам, другие виды не предназначены для таких условий.