Котлеты из минтая — это нежное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Минтай богат белком и низкокалориен, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. А благодаря хрустящей корочке эти котлеты станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

  • 500 г филе минтая;

  • 1 луковица;

  • 1 яйцо;

  • 2–3 ст. л. манной крупы;

  • 50 г панировочных сухарей;

  • соль, перец — по вкусу;

  • растительное масло для жарки;

  • зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Пошаговый рецепт

Измельчите филе минтая в блендере или мясорубке. Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к рыбе. В фарш добавьте яйцо, манную крупу, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты подавайте горячими, украсив зеленью.

Ранее сообщалось, как приготовить нежный минтай в горшочке без жира и тонны масла.