Я всю жизнь пекла оладьи, как все, — кефир, мука, яйца. Но когда свекровь поделилась этим секретиком, мои оладушки стали просто облачками! Теперь вся семья уплетает их за обе щеки, а соседки постоянно спрашивают рецепт.
Вам понадобится
- Кефир — 2 стакана (можно чуть подкисший)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ложечки (можно больше, если любите сладенькие)
- Соль — щепотка
- Мука — примерно 1,5 стакана (добавляйте понемногу)
- Сода — 1 ч. л. без горки
Секретный момент: когда тесто уже готово, вливаю 2 ст. л. крутого кипятка и быстро-быстро перемешиваю. Вот тут и начинается магия!
Как жарить
- Разогреваю сковородку хорошо
- Наливаю тесто столовой ложкой
- Накрываю крышкой — так оладушки становятся особенно пышными
Советую подавать со сметанкой или малиновым вареньем — пальчики оближешь!
Ранее сообщалось, что иногда самые простые ингредиенты, которые есть в холодильнике, превращаются в кулинарный шедевр. Курица и лук — классический дуэт, способный удивить даже искушенных едоков.