Классические ингредиенты турецкого щербета я заменяю клюквой и молодой свеклой. Имбирь добавляет напитку пикантность, а коричневый сахар — теплую карамельную ноту. Получается не только вкусно, но и полезно: шербет бодрит лучше любого тоника.
Что понадобится
Клюква — 200 г, свекла молодая — 1 шт., корень имбиря — 3 см, коричневый сахар — 3 ст. л., вода — 500 мл, лед — 300 г.
Как готовлю
Клюкву мою, свеклу очищаю и нарезаю мелкими кубиками, имбирь тру на мелкой терке. В кастрюлю заливаю воду, добавляю клюкву, свеклу, имбирь и коричневый сахар.
Довожу до кипения на среднем огне, затем уменьшаю огонь и варю 10–15 минут, пока свекла не станет мягкой. Процеживаю отвар через сито, слегка приминая ягоды.
Полностью остужаю, разливаю по стаканам с ледяной крошкой и подаю сразу. По желанию украшаю долькой лимона.
Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.
