Печень теперь улетает со стола, потому что есть этот рецепт! Печеночные трубочки — изысканная закуска! Нежные печеночные блинчики с ароматной начинкой из тушеных овощей и яиц покорят всех гостей!
Ингредиенты:
- куриная печень — 500 г;
- мука — 3 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 200–250 мл;
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- сухой чеснок — по вкусу;
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
- майонез — по вкусу;
- вареные яйца — 4 шт.;
- зеленый лук — по вкусу.
Приготовление:
1. Печеночные блины. Куриную печень измельчите блендером до однородной массы. Добавьте молоко, яйца, муку, соль и перец. Взбейте блендером до гладкой текстуры. Обжаривайте на сковороде, как тонкие блинчики, с двух сторон по 2–3 минуты на среднем огне.
2. Начинка. Лук и морковь обжарьте до мягкости, добавьте сметану, сухой чеснок, соль и перец. Тушите до готовности. Яйца натрите на терке и добавьте майонез и порезанный зеленый лук.
3. Сборка трубочек. Каждый печеночный блин смажьте яичной начинкой с майонезом, с одного края выложите начинку из лука и моркови. Аккуратно сверните в трубочку.
Ранее мы делились рецептом обалденного салата «Железный человек». Его съедают первым!