Пекинская капуста — идеальная основа для салатов: она сочная, нейтральная по вкусу и сочетается с любыми ингредиентами. Предлагаем рецепт сытного салата с ветчиной, яйцами и морковью, который готовится за 15 минут из простых продуктов.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Пекинская капуста — 500 г

  • Ветчина — 300 г

  • Морковь — 1 шт. (или готовая корейская морковь)

  • Яйца — 3 шт.

  • Мука — 1 ст. л.

  • Специи — соль, перец, паприка по вкусу

  • Заправка — майонез, сметана или греческий йогурт

Приготовление

Взбейте яйца со специями и мукой, обжарьте тонкий блин на сковороде. Остудите и нарежьте соломкой. Капусту нашинкуйте, ветчину нарежьте тонкими полосками, морковь натрите на крупной терке (или используйте готовую корейскую). Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом.

Для пикантности добавьте горсть сухариков или кунжута.

Ранее сообщалось, как приготовить мини-оладьи с топленым маслом и сгущенкой, как в детском саду.