Делимся рецептом нежнейшего пирога «А-ля жюльен» из слоеного теста с курицей и грибами! Все оближут пальчики и попросят добавки! Это ароматный шедевр французской кухни в большом, русском формате. Этот пирог сочетает хрустящее слоёное тесто, нежную курицу, грибы и сырную корочку. Идеальное блюдо для праздничного стола или особенного ужина — ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 250 г
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт. (100 г)
- Сыр твёрдый — 150 г
- Сливки 10% — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление
1. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и лук, жарьте 7–10 минут. Взбейте яйца со сливками, добавьте специи и половину натёртого сыра.
2. Раскатайте тесто, выложите в форму с бортиками. Равномерно распределите курино-грибную начинку. Залейте яично-сливочной смесью, посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 30–40 минут при 200 °C до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили хрустящего цыпленка для вечеринки! Запекаем птичку в сухарях.