Медовик для похудения! Быстро — из 1 коржа, без сахара и обалденно вкусно. Нежный, ароматный торт с медовыми нотками и легким творожно-рикоттовым кремом — идеальный десерт для тех, кто следит за питанием. Всего 217 ккал на 100 г!
Ингредиенты для коржей
- Яйца — 3 шт.
- Мед — 90 г
- Рисовая мука — 90 г
- Цельнозерновая мука — 40 г
- Кипяток — 50 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема
- Рикотта лайт — 250 г
- Творог 5% — 170 г
- Мед — 30 мл
- Подсластитель (по желанию) — по вкусу
Приготовление
1. В миске смешайте яйца и мед, взбейте до пышности. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
2. Влейте кипяток, быстро размешайте до однородности. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите и разрежьте корж на 3–4 пласта.
3. Смешайте рикотту, творог и мед блендером до гладкости. Если нужно слаще — добавьте подсластитель.
4. Промажьте коржи кремом, сложите друг на друга. Оставьте в холодильнике на 4–6 часов.
Ранее мы готовили быстрый рулет «Гости на пороге». Это медовый десерт за 15 минут!