Когда звонок в дверь застает врасплох, этот медовый рулет — настоящее спасение! Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он всегда вызывает восторг у гостей.
Ингредиенты для коржа:
- мед — 150 г;
- сахар — 40 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сметана — 70 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
- сметана — 600 г;
- творожный сыр — 140 г;
- сахарная пудра — 90 г;
- грецкие орехи — по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюле смешайте мед, сахар и масло. Слегка подогрейте до растворения сахара.
- Добавьте сметану и яйцо, тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите однородное тесто.
- Раскатайте тесто тонким пластом на пергаменте.
- Выпекайте 10 минут при 170 °C до золотистого цвета.
- Для крема взбейте сметану с творожным сыром и сахарной пудрой.
- Теплый корж смажьте кремом, посыпьте орехами и аккуратно сверните.
Дайте рулету настояться 1–2 часа — так он пропитается и станет еще нежнее. Украсьте свежими ягодами или мятой для праздничного вида. Этот десерт настолько хорош, что никто не поверит в его 15-минутное приготовление!
Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой.