Абрикосовое желе с грецкими орехами — вкус лета в банке! Этот необычный десерт станет вашей любимой зимней сладостью — нежное фруктовое желе с хрустящими орехами и легкой кислинкой. Идеально к чаю, намазанное на тост или как начинка для пирогов!
Отберите 1 кг спелых абрикосов, удалите косточки и разрежьте на четвертинки. Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне. Протрите через сито — у вас получится около 700 мл пюре.
Верните пюре в кастрюлю, добавьте 500 г сахара и варите, помешивая, 20 минут. Горсть грецких орехов (100 г) подсушите на сковороде и крупно порубите. Влейте 25 г желатина, разведенного в 100 мл воды, и добавьте орехи. Проварите еще 5 минут.
Разлейте горячую массу по стерильным банкам, закройте крышками и переверните до остывания. Храните в прохладном месте. Через сутки желе застынет — можно пробовать! Это настоящий витаминный заряд холодной зимой.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
