Это тот салат, который хочется приготовить не на праздник, а просто так — потому что вкусно. Копченая курица здесь сразу задает характер, грибы добавляют насыщенности, а нежный слой из яиц, плавленого сыра и чеснока делает вкус мягким и цельным. Сверху — свежие помидоры, и получается отличный контраст: теплый, сливочный, чуть копченый и свежий одновременно.
Салат получается сытный, но не тяжелый. Его особенно хорошо готовить заранее — пока стоит в холодильнике, слои пропитываются, и вкус становится еще интереснее.
Ингредиенты
Копченая куриная грудка — 300 г, шампиньоны — 300 г, яйца — 4 шт., лук — 100 г, плавленые сырки — 2 шт., помидоры — 120 г, майонез — 100 г, чеснок — 2 зубчика, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны нарежьте пластинками и выложите на сухую горячую сковороду. Дайте выпариться жидкости, затем добавьте немного масла, соль, перец и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, после чего полностью остудите.
Копченую грудку нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую и натрите на терке. Плавленые сырки слегка охладите в холодильнике и тоже натрите. Смешайте сыр с яйцами, добавьте майонез и чеснок, пропущенный через пресс.
Соберите салат слоями: грибы с луком, половина сырно-яичной массы, копченая курица, затем оставшаяся часть сырной смеси. Уберите в холодильник минимум на час. Перед подачей сверху добавьте нарезанные помидоры.
Личный опыт
Помидоры лучше выкладывать прямо перед подачей — так они остаются свежими и не поплывут, а салат выглядит особенно красиво.
Ранее мы делились рецептом кимчи из молодой капусты. Корейская закуска получается интереснее, чем с пекинкой.
