Московская ресторанная неделя в самом разгаре. На выбор столичных гурманов шефы 100 ресторанов предлагают почти 400 тартаров из рыбы, мяса, морепродуктов, свежих фруктов, овощей и даже диких ягод.
Краба миксуют с арбузом, свеклу — с горгонзолой, а телятину — с черешней. Вариантов масса, причём не только на любой вкус, но и на любой кошелек: есть тартар из брюшка тунца за 7700 рублей, а есть и за 250 — из клубники или елки.
News.ru решил уделить внимание последним — бюджетным тартарам и выбрал 10 самых интересных блюд до 400 рублей.
1. В Adri BBQ Wine предлагают тартар из подкопченной телятины с мороженым и бисквитом из грибов в черешневом гаспачо.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
2. Шеф Bjorn удивляет тартаром из елки.
3. Попробовать тартар из клубники, маринованной в цитрусе, с ванильным оливковым маслом, бальзамиком и ванильным мороженым можно в Corner Cafe&Kitchen.
4. Баклажаны темпура с помидорами, заправленные гранатовым соусом, готовят в Gayane’s.
5. Glenuill предлагает тартар из персика с кремом маскарпоне.
6. Сибас, цукини, соус руй и цитрусовое масло смиксовали в Luciano.
7. Тартар из клубники с сыром маскарпоне и желе из облепихи готовят в Il Tocco.
8. Два вида лосося соединили в тартар в «Буйабесе».
9. Тартар из филе молодого бычка готовят в «Паб Ло Пикассо».
10. Nikkei style тартар из креветок с цитрусовым соусом предлагают в «Тоторо».
