Врач перечислил главные продукты, замедляющие старение организма

Овощи, фрукты, листовая зелень, бобовые, цельнозерновые продукты и жирная рыба позволяют замедлить старение организма, заявил в беседе с Lenta.ru врач Александр Умнов. При этом, по его словам, важно, чтобы они были приготовлены на пару, методом тушения или запекания, а не просто пожарены. Специалист также отметил пользу орехов и семян.

Овсянка, гречка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб сохраняют оболочку зерна — а значит, и максимум клетчатки, витаминов группы B, минералов. Помогают контролировать вес и уровень сахара в крови. Жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия, сельдь — ключевой источник омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление, поддерживают здоровье сосудов, улучшают работу мозга. Орехи и семена содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний, калий, — подчеркнул Умнов.

По словам врача, овощи, фрукты и листовая зелень обеспечивают организм клетчаткой, необходимой для пищеварения и длительного чувства сытости, а также витаминами С, А, группы B, минералами и антиоксидантами, замедляющими процессы старения. А бобовые служат ценным источником растительного белка, клетчатки, сложных углеводов, фолиевой кислоты и других биоактивных соединений.

Ранее диетолог Маргарита Королева посоветовала включать осенью в рацион больше горячих супов, каш и блюд с картофелем. По ее словам, картошка — важный продукт в холодное время года, который поддерживает иммунную систему.