Красная икра противопоказана людям с аллергией, гипертонией, а также при панкреатите и проблемах с почками из-за высокого содержания соли, рассказала NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. По ее словам, этот продукт перегружает печень и поджелудочную.
Красная икра — сильный аллерген. Она противопоказана при гипертонии и проблемах с почками из-за наличия соли при консервировании, людям с панкреатитом, холециститом, желчнокаменной болезнью, так как животный жир при чрезмерном употреблении перегружает печень и поджелудочную, которые не успевают вырабатывать желчь для эмульгации жиров. Красная икра также может вызвать диарею из-за переизбытка витамина Е, омега-3 жирных кислот, — заявила Лялина.
Ранее президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев заявил, что в декабре розничные цены на красную икру в России опустились относительно итогов конца октября — ноября. Он отметил, что такая тенденция обусловлена в том числе снижением спроса со стороны потребителей.
Гастроэнтеролог Никита Харлов ранее заявил, что при выборе икры или содержащих ее консервов необходимо обращать внимание на состав продукта. Как пояснил врач, в банку с икрой могут попасть бактерии при приготовлении или транспортировке.
