Скумбрия, минтай, сельдь, сардина и мойва — наиболее полезные и доступные по цене сорта рыбы, заявила LIFE.ru диетолог Елена Хохлова. По ее словам, в скумбрии содержатся витамины A, D и E, необходимые для зрения, здоровья кожи и иммунитета.
Сельдь <...> содержит значительное количество витамина D, важного для здоровья костей и иммунной системы. Сельдь является отличным источником белка и минералов, таких как фосфор, калий и магний, — рассказала Хохлова.
Кладезь кальция, омега-3, витамина D и белка — консервы из сардин, отметила врач. Минтай, богатый белком и витаминами группы В, за счет йода способствует нормальной работе щитовидной железы, подчеркнула диетолог. Она также добавила, что употребление мойвы обеспечит организм аминокислотами, кальцием, фосфором, цинком, селеном, хромом, железом, калием и молибденом.
Инфекционист Евгений Шаповалов ранее предупредил, что вяленая рыба может содержать опасных паразитов, в том числе широкого лентеца и кошачью двуустку. По его словам, чаще всего в магазинах продают леща, окуня, плотву и судака.
