Названы овощи, лучше всего укрепляющие иммунитет ребенка

Для укрепления детского иммунитета важно включать в рацион томаты и сладкий перец, заявила NEWS.ru нутрициолог и член отраслевой экспертизы «Пиканта» Юлия Чернобровкина. По ее словам, разнообразие овощной части меню позволяет расширить перечень полезных веществ.

Для укрепления иммунитета в детском меню желательно чередовать разные овощи. Их состав отличается: морковь и тыква содержат каротиноиды, сладкий перец — витамин С, томаты — ликопин. Чем разнообразнее овощная часть рациона, тем шире набор полезных веществ, которые ребенок получает с пищей. Составляйте тарелку по принципу «ешь радугу» — чем больше овощей и фруктов разных цветов, тем лучше. В такой игровой форме ребенок охотнее ест фрукты и овощи, причем разнообразные, — посоветовала Чернобровкина.

Ранее биохимик Анна Дивинская посоветовала людям с заболеваниями ЖКТ включать в осенний рацион рагу и тушеные овощи. Кроме того, по ее словам, для поддержания здоровья желудка полезны квашеная капуста и кефир.

Завкафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова Олег Медведев ранее заявил, что регулярное употребление зеленых листовых овощей снижает риск болезней сердца примерно на 11%. По его словам, этот эффект обусловлен особыми свойствами растений.