Любителей быстрых перекусов предупредили о тяжелых последствиях

Быстрые перекусы способствуют набору лишнего веса и могут привести к ожирению, заявил NEWS.ru старший преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин Государственного университета просвещения кандидат медицинских наук Александр Калюжин. Он пояснил, что в этом случае человек потребляет калории до появления чувства насыщения.

Привычка «перекусывать втихаря» способствует набору массы тела из-за физиологических механизмов, которые часто сопровождают такое пищевое поведение. Во-первых, быстрый прием пищи нарушает нормальную регуляцию насыщения. Сигналы сытости от желудка, кишечника и гормонов (лептин, холецистокинин, GLP-1) формируются не мгновенно, а через 15–20 минут после начала еды. Если человек ест в темпе, он может получить избыток калорий до появления чувства насыщения, — предупредил Калюжин.

Он подчеркнул, что скрытые перекусы часто возникают на фоне стресса, тревожности или эмоционального напряжения. По словам врача, в таких ситуациях включаются нейроэндокринные процессы, в частности, повышается уровень кортизола. Специалист пояснил, что это может усилить аппетит, увеличить тягу к калорийной еде и способствовать накоплению висцерального жира.

Кроме того, быстрые перекусы нередко состоят из продуктов с высокой плотностью энергии — сладостей, выпечки, фастфуда, что вызывает резкие колебания глюкозы и инсулина, усиливая повторное чувство голода. При длительном формировании положительного энергетического баланса развивается постепенный набор массы тела, который при отсутствии контроля действительно может привести и к выраженному ожирению, включая массу тела 100 кг и более, — заключил Калюжин.

Ранее эндокринолог Камиля Табеева заявила, что при обычном рационе в 2 тыс. килокалорий следует употреблять не более 12 чайных ложек сахара в день. Тем не менее, по ее словам, для здоровья лучше уменьшить эту норму вдвое.