Картофель может как способствовать набору веса, так и быть частью здорового рациона при похудении, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Ольга Редина. По ее словам, это зависит от способа приготовления овоща и общего баланса питания.
При правильном употреблении в пищу картофель не будет мешать похудению, если учитывать общую калорийность рациона и верное соотношение продуктов. Картофель во время похудения нужно есть в сочетании с белками, например с нежирным мясом, и добавлять полезные жиры, — объяснила специалист.
Диетолог отметила, что картофель является источником углеводов и имеет высокий гликемический индекс, однако у него невысокая калорийность. Важно учитывать, как именно приготовлен картофель, поскольку запеченный или вареный в кожуре полезнее жареного или чипсов. В похудении главное — это соблюдение баланса и контроль за калорийностью рациона, а не исключение определенных продуктов, добавила Редина.
Ранее нутрициолог Юлия Хлопова рассказала, что употребление хлеба, в особенности цельнозернового или бездрожжевого, поможет снизить риск переедания. Она отметила, что люди набирают вес не из-за конкретного продукта, а из-за общего избытка калорий.
