Диетолог ответила, способен ли чеснок стать альтернативой лекарствам

Чеснок не может стать полноценной заменой лекарствам от простуды или повышенного давления, заявила «Москве 24» диетолог Татьяна Залетова. При этом продукт действительно способен облегчить состояние людей с умеренной гипертонией.

Если говорить о пользе [чеснока], то есть данные, что у людей с умеренной гипертонией он способен снижать систолическое давление на несколько миллиметров ртутного столба. Дело в том, что серосодержащие соединения овоща стимулируют выработку оксида азота в стенках сосудов, который расслабляет и расширяет их просвет. Естественно, продукт не может стать заменой лекарствам для гипертоников, но работает как часть диетической стратегии, — высказалась Залетова.

Она уточнила, что регулярное употребление чеснока умеренно снижает уровень «плохого» холестерина — примерно на 8–10%. Однако этого недостаточно, чтобы заменять им статины при выраженной гиперхолестеринемии.

Специалист добавила, что антимикробный эффект чеснока обусловлен аллицином, который в лабораторных условиях подавляет бактерии, грибки и вирусы. Но в человеческом организме такие концентрации не достигаются, так что овощ не заменяет лекарства от простуды.

Ранее врач Александр Умнов заявил, что овощи, фрукты, листовая зелень, бобовые, цельнозерновые продукты и жирная рыба позволяют замедлить старение организма. При этом, по его словам, важно, чтобы они были приготовлены на пару, методом тушения или запекания, а не просто пожарены.