Постный майонез из-за большего содержания крахмала оказывает гораздо более губительное влияние на страдающих панкреатитом, болезнями печени и людей с удаленным желчным пузырем, чем майонез классический, рассказала NEWS.ru гастроэнтеролог-диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова. Специалист порекомендовала самостоятельно приготовить этот соус, если заменить его совсем нечем, поскольку в магазинных образцах содержится «целая таблица Менделеева».
Майонез сам по себе достаточно жирная и вредная добавка к еде, а постный майонез из-за большего содержания крахмала оказывает гораздо более губительное влияние на людей, страдающих панкреатитом, болезнями печени и людей с удаленным желчным пузырем, — пояснила диетолог.
Ранее врач-терапевт Зандан Доржиев рассказал, что из-за частого употребления колбасы, сосисок, майонеза и других продуктов, содержащих в себе усилители вкуса, могут развиться атеросклероз и гиперхолестеринемия. Специалист объяснил, что такие продукты влияют на повышение «плохого» холестерина, в результате чего артерии «забиваются холестериновыми бляшками».
