Биотехнолог ответила, почему летний витаминный марафон не спасет от простуд

Витамины не накапливаются в организме на месяцы вперед, заявила NEWS.ru биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина. По ее словам, иммунитет зависит от еды, сна и образа жизни человека, поэтому отложить полезные вещества на зиму не получится.

Летом в нашем рационе намного больше овощей, фруктов, ягод и зелени. Частенько мы принимаем витамины про запас. Но важно помнить, что большинство веществ не накапливается на год вперед. Наш иммунитет зависит не только от питания, но и в целом от образа жизни и сна. Так что полезные витамины не получится отложить на зиму, — пояснила Желянина.

Она отметила, что водорастворимые вещества необходимо получать с едой систематически, тогда как жирорастворимые могут создавать небольшой резерв. Однако, по ее словам, это вовсе не означает, что их следует пить в повышенных дозировках летом, надеясь уберечься от простуд осенью и зимой.

Водорастворимые витамины, например группы В и витамин С, не запасаются и должны регулярно поступать с пищей. Жирорастворимые витамины A, D, E и K могут накапливаться, но это не повод принимать их летом в больших дозах впрок, чтобы избежать ОРВИ осенью и зимой. Избыток некоторых веществ способен навредить. Защита от инфекций зависит от полноценного питания, достаточного количества белка, сна, физической активности, уровня стресса и состояния слизистых. Витамины не компенсируют хронический недосып или несбалансированный рацион, — заключила Желянина.

Ранее врач Александр Умнов заявил, что овощи, фрукты, листовая зелень, бобовые, цельнозерновые продукты и жирная рыба позволяют замедлить старение организма. При этом, по его словам, важно, чтобы они были приготовлены на пару, методом тушения или запекания, а не просто пожарены.