В России будут отслеживать объем солода, который используют для производства пива, сообщают «Известия». Первый вице-премьер РФ Денис Мантуров поручил Минфину, Минпромторгу, Минсельхозу и оператору маркировки ЦРПТ проверить необходимость контроля движение сырья в системы «Зерно».
Готовая пивная продукция уже включена в систему маркировки «Честный знак», операторами которой являются ЦРПТ и Минпромторг. Но власти хотят понять, насколько эффективно сравнивать данные двух систем для борьбы с фальсификатом.
В правительстве предполагают, что новый подход позволит выявить уровень фальсификата и исключить его с рынка в дальнейшем. В компании «Балтика» изданию сообщили, что доля нелегального рынка составляет от 10%, по расчетам Минфина до 22% по данным Центра развития потребительского рынка экономического факультета МГУ.
Глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов отметил, что в некоторых случаях в производстве пива солод заменяют несоложеным зерном, глюкозой или сахаром. Это позволяет снизить затраты, но может негативно сказаться на вкусе.
Ранее стало известно, что по итогам 2024 года в России продолжает падать общее производство алкоголя. Выпуск алкоголя (кроме пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) сократился с 191,6 млн до 188,1 млн декалитров.
