Жареные кабачки с пикантной заправкой — волшебный рецепт из Грузии

Кабачки по-грузински — это простое и вкусное блюдо, которое готовится всего за 10 минут. Нежные жареные кабачки с пикантной орехово-сметанной заправкой станут отличным вариантом для легкого ужина или оригинальной закуски. Сочетание хрустящих орехов, чеснока и свежей зелени придает обычным кабачкам неповторимый грузинский колорит.

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 2 шт. (400 г);
• растительное масло — 2 ст. л.;
• грецкие орехи — 40 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• петрушка — 20 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
2. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. Для заправки измельчите орехи и смешайте со сметаной.
4. Добавьте рубленую петрушку и измельченный чеснок.
5. Готовые кабачки выложите на тарелку, полейте заправкой.

Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.