Жареное молоко: когда хрустящая корочка прячет нежную тайну

Казалось бы, молоко и жарка — вещи несовместимые, но этот китайский десерт ломает все стереотипы. Под золотистой корочкой скрывается нежная молочная душа, которая покоряет с первого кусочка.

Приготовить это чудо дома проще, чем кажется, — нужны лишь молоко, крахмал и немного терпения. Результат стоит того: хрустящие кубики с кремовой начинкой станут настоящим открытием для ваших гостей.

Смешайте 500 мл молока с 4 ст. л. крахмала, добавьте 3–4 ст. л. сахара, щепотку соли и ванилин. Часть молока нагрейте, влейте крахмальную смесь и варите, пока не загустеет. Вылейте массу в форму и охладите несколько часов до твердого состояния.

Нарежьте застывшую массу кубиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле до румяной корочки. Подавайте теплым — контраст хрустящей оболочки и нежной молочной сердцевины приведет в восторг и детей, и взрослых. Этот необычный десерт точно запомнится всем!

Гости на пороге, а десерта нет? Не беда! Этот торт станет вашим кулинарным спасательным кругом. Просто, быстро и невероятно вкусно.