Запеченный картофель с пармезаном — это простое, но изысканное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельной закуской. Его приготовление не требует много времени и усилий, а результат порадует насыщенным вкусом и аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
картофель — 6–8 шт. (среднего размера);
сливочное масло — 50 г;
пармезан — 100 г (тертый);
чеснок сушеный — 1 ч. ложка;
соль, перец, специи (по вкусу);
оливковое масло — 2 ст. ложки.
Приготовление:
Хорошо помойте картофель, не очищая его от кожуры. Разрежьте каждый клубень пополам. Сделайте на каждой половинке надрезы в виде сетки, стараясь не прорезать картофель до конца. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, сушеный чеснок, соль, перец и специи. На противень, застеленный пергаментом, выложите картофель надрезами вниз. Смажьте каждую половинку масляной смесью. Посыпьте картофель тертым пармезаном, чтобы сыр попал в надрезы. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или дополнительной порцией пармезана.
Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивые пироги с сосисками за пять минут.
