Запеченный сладкий перец с чесноком и зеленью: рецепт осенней закуски

Запеченный сладкий перец — это не только вкусно, но и полезно. В духовке перец становится мягким, но сохраняет свою сладость и приятный аромат. Добавьте в блюдо чеснок и свежую зелень для пикантности, как советует наш рецепт.

Ингредиенты

• Сладкий болгарский перец (красный, желтый, зеленый) — 5 шт.
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Масло растительное (рекомендуем взять оливковое) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Свежие травы (петрушка, кинза, укроп) — 1 пучок
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Как следует помойте перцы, обсушите и разрежьте плоды пополам, удалив сердцевину и семена.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перчики на противень, сбрызните их оливковым маслом, посолите, поперчите. Запекайте в духовке около получаса, пока перцы не станут мягкими и не появится легкая золотистая корочка.

Пока наш основной ингредиент в духовке, пропустите чеснок через чеснокодавку, измельчите свежие травы. Соедините все в отдельной емкости, добавьте туда немного лимонного сока и оливкового масла. Перемешайте заправку.

Достаньте перцы из духовки и дайте им немного остыть. Затем переложите их в миску и полейте приготовленной заправкой из чеснока и зелени.

Дайте блюду настояться и насытиться ароматами минут 15.

Вот любопытная информация о пищевой ценности:

• калорийность — около 45 ккал на 100 г;
• время приготовления — 35–40 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лечо по итальянскому рецепту.

Читайте также:

Очень необычный рецепт оливье с копченой курицей и гранатом

Готовим патиссоны на сковороде с чесноком: легкий рецепт

Яблочная пастила в сушилке: рецепт простого русского десерта

Суп харчо из говядины с рисом: простой рецепт любимого супа

Изучаем старинный рецепт оливье: как готовили салат в XIX веке