Запах на всю кухню, а соседи уже завидуют: готовлю чесночный хлеб с золотистой корочкой

Даже вчерашний хлеб можно превратить в аппетитную горячую закуску. Сливочное масло с чесноком пропитывает мякиш, а расплавленный сыр покрывает его румяной корочкой.

Ингредиенты:

• чиабатта — 1 шт. (около 300 г);
• сливочное масло — 100 г;
• твердый сыр — 100 г;
• чеснок — 6 зубчиков;
• молоко — 50 мл;
• петрушка — 10 г.

Размягченное масло смешиваем с измельченным чесноком, рубленой петрушкой и молоком. Чиабатту надрезаем поперек, не прорезая до конца, смазываем ароматной смесью и посыпаем тертым сыром. Заворачиваем в фольгу и запекаем 10 минут при 180 градусах. Затем раскрываем фольгу и подрумяниваем еще пять минут.

Мой совет: используйте сыр, который хорошо плавится, например моцареллу. А чеснок лучше пропустить через пресс — так его аромат равномерно распределится по маслу.