Заливной пирог «Огородник» на кефире! Начинка из фарша, щавеля и лука

Заливной пирог «Огородник» на кефире! Начинка из фарша, щавеля и лука! То что нужно для любителей проводить время на огороде — готовится быстро, а зелень всегда есть на грядках! Этот пирог — идеальное сочетание сочного фарша, свежего щавеля и ароматного зелёного лука в нежном кефирном тесте. Готовится моментально, а результат порадует всех домочадцев!

Ингредиенты для теста

• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Мука — 1 стакан (160 г)
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Для начинки

• Фарш (говяжий/свиной) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Щавель — 100 г
• Зелёный лук — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Масло — для формы

Приготовление

1. Тесто. Смешайте кефир с содой, дайте постоять 5 мин. Добавьте яйца, соль и муку, перемешайте до гладкости.
2. Начинка. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, щавелем и зелёным луком. Посолите, поперчите.
3. Сборка. В смазанную форму вылейте половину теста → равномерно распределите начинку → залейте оставшимся тестом.
4. Выпечка: 40 мин. при 170°C до золотистой корочки.

Подавайте тёплым со сметаной!

Ранее мы делились рецептом сочного курника по бабушкиному рецепту со сливочным маслом. Вкуснее теста нет!