Заливаю дольки яблок кефиром — пеку овсянник к чаю: мягкий, влажный и тает во рту

Заливаю дольки яблок кефиром и пеку овсянник к чаю — получается мягкая, влажная выпечка, которая тает во рту, с нежной яблочной кислинкой и теплым ароматом корицы. Готовить проще простого, а результат выглядит как полезный десерт из дорогого кафе — идеально для завтрака или полдника.

Для рецепта возьмите 200 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли и 1 ч. ложку корицы. Яблоки (2–3 шт.) нарежьте дольками. В миске смешайте овсянку с кефиром и оставьте на 20 минут для набухания. Добавьте яйца, сахар, соль, корицу и разрыхлитель, хорошо перемешайте. В форму для выпечки, смазанную маслом, вылейте половину теста, выложите яблочные дольки, затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. Дайте остыть — и можно подавать с медом или йогуртом. Отличный способ вкусно и полезно накормить семью!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот овсянник с яблоками. Даже дети, которые не любят овсянку, просили добавки и не догадались, что внутри полезные хлопья. Кстати, вместо корицы можно взять кардамон — получится с восточным акцентом. Находка, а не рецепт!