Захотелось французской вкусноты без понтов — индейка в сливочном соусе для всей семьи

Индейка быстро готовится, но при неправильном подходе может получиться сухой. Сливочный соус помогает сохранить нежность мяса и делает даже простой гарнир гораздо интереснее.

Ингредиенты

• Филе индейки — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук — 100 г
• Мука — 15 г
• Сливочное масло — 20 г
• Вода — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление. Нарежьте индейку кусочками, лук измельчите. Обжарьте мясо на сливочном масле, добавьте лук и готовьте 3–4 минуты. Всыпьте муку, перемешайте, влейте воду и сливки. Тушите под крышкой на слабом огне 15–20 минут до готовности мяса.

Мой совет. Не кипятите соус слишком сильно, иначе он может расслоиться. Для аромата добавьте щепотку мускатного ореха.